A Ravasqueira anunciou a produção do Reserva da Família Bio 2023, o primeiro vinho da propriedade com certificação biológica. Elaborado exclusivamente a partir da casta Touriga Nacional, o vinho tem origem na Vinha da Ribeira, localizada no Monte da Ravasqueira, no Alentejo.
As uvas utilizadas foram cultivadas em modo de produção biológico, colhidas manualmente e submetidas a um processo de maceração de oito a dez dias. Parte do lote foi envelhecida em barricas de carvalho francês durante um ano.
O processo de vinificação seguiu práticas compatíveis com a agricultura biológica, incluindo o uso de matéria orgânica natural para fertilização, controlo natural de pragas e métodos que favorecem a preservação da fertilidade do solo e dos recursos hídricos. Na adega, a intervenção foi mínima, com utilização reduzida de sulfitos.
Este vinho insere-se numa estratégia mais ampla de sustentabilidade, alinhada com o Referencial Nacional de Certificação de Sustentabilidade do Setor Vitivinícola, distinção atribuída à Ravasqueira em 2025 pelo Instituto da Vinha e do Vinho e pela ViniPortugal.
