O Octant Évora, unidade hoteleira situada na paisagem do montado alentejano, anunciou a abertura da Enoteca, um novo espaço centrado na divulgação e celebração da produção vinícola da região. A Enoteca reúne mais de 300 referências de vinho, representando cerca de 140 produtores certificados do Alentejo.
Instalado num espaço anteriormente reservado a eventos e pequenas reuniões, o local foi remodelado para acolher uma série de actividades que cruzam a experiência enológica com a gastronomia regional. A Enoteca pretende afirmar-se como um ponto de encontro entre produtores e apreciadores de vinho, nacionais e internacionais.
De acordo com Sérgio Duarte, Director Geral do Octant Évora, o objectivo passa por criar “uma nova casa para os vinhos do Alentejo”, proporcionando “provas comentadas e encontros entre quem faz o vinho e quem o consome”.
A programação inclui sessões regulares de formação e degustação, como masterclasses conduzidas por produtores convidados, experiências culinárias para grupos restritos, e provas diárias acompanhadas por produtos regionais. Está também disponível a Mesa do Chefe, uma proposta de degustação liderada pelo Chef Executivo Natanael Silva, que privilegia a cozinha tradicional alentejana.
Para além das actividades, a Enoteca dispõe de uma loja de vinhos com uma selecção representativa da diversidade enológica da região. O espaço pode ainda ser reservado para eventos privados e jantares exclusivos.
O projecto insere-se na estratégia dos Octant Hotels de oferecer experiências alinhadas com a identidade cultural de cada região onde operam. O Octant Évora dispõe de 56 quartos, 16 villas, cinco piscinas, ginásio e spa, apostando numa abordagem de hospitalidade que privilegia a integração com o território local.
