Em declarações ao Alentrium.pt, Carlos Moura anunciou três iniciativas na região e defendeu um maior protagonismo da gastronomia no âmbito de Évora 2027.
A AHRESP – Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal vai reforçar a sua presença no Alentejoao longo deste ano com três iniciativas de âmbito nacional, destacando-se o Dia Nacional da Gastronomia, que terá lugar a 27 de julho, em Arronches, e será dedicado ao porco alentejano. O anúncio foi feito pelo presidente da associação, Carlos Moura, em declarações ao Alentrium.pt, onde sublinhou também a importância de integrar a gastronomia como um dos pilares de Évora – Capital Europeia da Cultura 2027.
AHRESP leva grandes eventos nacionais ao Alentejo
Durante a entrevista concedida ao Alentrium.pt, Carlos Moura revelou que a associação irá promover este ano três iniciativas de referência na região.
Depois da realização do Restaurante ao Vivo, no Alandroal, a AHRESP prepara agora a Plataforma Nacional da Pastelaria, em Évora, e o Dia Nacional da Gastronomia, marcado para 27 de julho, em Arronches, onde o grande protagonista será o porco alentejano, um dos produtos mais emblemáticos da gastronomia regional.
Segundo o responsável, a estratégia passa por descentralizar os principais eventos nacionais e valorizá-los em diferentes territórios.
“Queremos continuar a descentralizar as nossas iniciativas e levar os grandes eventos nacionais aos territórios. O Alentejo merece esse reconhecimento.”
Gastronomia ganha maior expressão em Évora 2027
Questionado pelo Alentrium.pt sobre o papel da gastronomia em Évora – Capital Europeia da Cultura 2027, Carlos Moura revelou ter defendido um reforço desta componente junto da Entidade Regional de Turismo do Alentejo e Ribatejo, da qual integra a Comissão Executiva.
O presidente da AHRESP explicou que transmitiu essa posição ao presidente da entidade, José Manuel Santos, considerando que a gastronomia deve ocupar um lugar central na programação cultural.
“Disse ao presidente José Manuel Santos que era necessário aumentar o peso da gastronomia. Cultura e gastronomia caminham lado a lado e não faria sentido desperdiçar essa oportunidade.”
De acordo com Carlos Moura, o plano entretanto aprovado passou a contemplar um reforço das iniciativas ligadas à gastronomia, à doçaria tradicional, à pastelaria, ao enoturismo e à valorização dos produtos regionais.
“Vamos estar presentes em vários eventos durante 2027. Será um ano muito importante para afirmar o Alentejo também através da sua cozinha.”
Na entrevista ao Alentrium.pt, Carlos Moura abordou igualmente a evolução do consumo de vinho na restauração, reconhecendo que o setor enfrenta uma redução generalizada do consumo.
Ainda assim, destacou que o Alentejo continua a afirmar-se pela qualidade dos seus vinhos, considerando que estes permanecem um dos principais ativos da região para atrair visitantes.
“Temos de incentivar o consumo moderado do vinho. Felizmente, o Alentejo continua a afirmar-se pela qualidade dos seus vinhos e isso representa uma enorme oportunidade para o turismo.”
Para o presidente da AHRESP, a ligação entre gastronomia, enoturismo e produtos regionais continuará a ser determinante para reforçar a notoriedade do Alentejo como destino turístico e gastronómico.
Augusta Serrano – Jornalista
